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青?;。豪娲┽樥菇^活

2024年04月23日09:16 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-青海頻道
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人民網(wǎng)化隆4月23日電 (張莉萍、馬可欣)群科手抓羊肉、虹鱒魚(yú)、土璇雞……在青海省海東市化隆縣,多樣的地方特色美食豐富著人們的味蕾,但最具代表性的當(dāng)屬拉面。在化隆,拉面不僅擁有獨(dú)特的濃香,更兼具非凡的“絕技”——2毫米的針眼可穿過(guò)42根面條。

始于化隆的青海拉面,經(jīng)過(guò)30余年的傳承與發(fā)展,走向全國(guó)。如今,青?;∪嗽谌珖?guó)280個(gè)大中城市開(kāi)辦拉面店1.8萬(wàn)家,在馬來(lái)西亞、土耳其等國(guó)家開(kāi)設(shè)拉面店100余家。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2023年,化隆縣拉面經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)36.9億元,全縣依托拉面走出了一條致富路。

拉面師傅展示拉面技藝。人民網(wǎng)記者 張莉萍攝

拉面師傅展示拉面技藝。人民網(wǎng) 馬可欣攝

拉面穿針絕活。人民網(wǎng) 馬可欣攝

拉面穿針絕活。人民網(wǎng) 馬可欣攝

青海拉面。人民網(wǎng) 馬可欣攝

(責(zé)編:劉沛然、張莉萍)

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